“酒香也怕巷子深”，怎样塑造品牌、拓宽渠道、差异增值，突破农产品的销售半径，让其“凤凰一飞冲千里”，是决定农产品能否“出圈”的关键所在。
作者：贾姗姗
乡村振兴，产业先行。农产品的销售、变现、增值是实现产业先行的关键所在，但在实际情况中，农产品通常都被“圈”在村里，前店后厂、自产自销，这样的小农经营方式导致农产品“养在深闺人未知”，缺乏市场竞争力。“酒香也怕巷子深”，怎样塑造品牌、拓宽渠道、差异增值，突破农产品的销售半径，让其“凤凰一飞冲千里”，是决定农产品能否“出圈”的关键所在。
特色提升塑品牌。农产品的品质、品控和品牌是产业长久发展的立足之本。在农产品同质化的大背景下，提升农产品特色、塑造品牌是农产品提升附加值，迅速闯入市场、站稳脚跟的“pass卡”。各地在发展农业产业时，要紧紧围绕消费者最关心的“放心、安全、绿色与健康”几个关键词，注重建立源头追溯机制，透明化展示农产品的种植、管护、生产、包装等各环节。与此同时，探索产品与地方故事相结合的营销理念也是帮助农产品快速树立品牌的有效途径，在为消费者带来优质地标农产品的同时，也能传递“地标”农产品品牌的经营理念和文化符号，借此促进地标农产品品牌崛起和焕新，实现产品和产地共进共赢的格局。
拓宽渠道云销售。在互联网飞速发展，凡事凡物皆可“互联网+”的当下，农产品也早已搭上了这趟快车，电商平台纷纷布局农村，开辟了农产品上行的系列新路径。数据显示，2021年农产品网络零售额为4221亿元，同比增速2.8%。“今天在树上，明天在路上，后天在餐桌上”俨然成为当前农产品消费的新模式，其背后需要一条强大的集种植、生产、流通、运营、营销于一体的电商产业链予以支撑和保障，这也成为了农产品上行的难点和痛点所在。
有了电商这个“云平台”，还需要有大数据这个“云手段”。市场价格的变动对于消费者来说可能不太明显，但对于产业种植大户来说，几毛钱的价格变动堪比一场地震。注重建立适应农产品网络销售的供应链体系和市场与生产的联动反馈机制，通过大数据来调节农产品的供需关系，把庞大的市场需求内化为本地产业升级的动力，这才是实现农产品“最初一公里直连最后一公里”的关键所在。
差异增值深加工。农产品市场是个天然高度同质化的市场，常见产品的价值和附加值都比较低，越是生鲜食品，同质化越是严重。同质化的市场下，唯一可以拼的只有价格，可一旦进入价格战，产业的前进便无从谈起。农产品深加工是产品差异化、增值化、提升竞争力的有效途径，数据表明，中国农产品加工率为55%，而发达国家为80%。早在2019年，农业农村部、工信部、财政部、税务总局等15部门就联合发文促进农产品精深加工高质量发展，力求加快建设一批农产品精深加工装备研发机构和生产创制企业。深加工不仅可以增加农产品食用的方便、卫生程度，便于贮存和运输，其背后带动的就业更是不可小觑。因此，要营造一流营商环境，需要相关部门在农产品深加工项目前期规划、选址修建、办理手续证件等各环节主动作为、靠前服务，推动产业链条有效延伸，附加给农产品更多价值，在市场上找到落脚点。
着力培育新农人。农产品“出圈”的关键是“人和货”。农业转型和科技发展的双重叠加让农村涌现出了许多“新农人”，他们以互联网为工具，掌握现代农业生产技能，具备“互联网基因”“文化基因”“创新基因”“群体基因”，是农业现代化的生力军，他们用自己的智慧和汗水为乡村振兴注入活力。各地政府要看到这一支队伍的崛起，注重挖掘和培育返乡创业青年、未就业大学生、致富带头人等充实农村人才队伍，通过农业技术培训，培养更多的“田秀才”“农专家”。要充分发挥互联网的优势作用，把手机变成“新农具”，催生更多懂理论、懂业务、会经营、能致富的“新农人”，为乡村振兴赋能助力。
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