以优布局、增投入、夯基础、强人才、塑品牌、兴产业、助振兴为目标，着眼打造有特色、有品质、有影响的“云菌”品牌。
安宁八街野生菌采收助农增收。杨峥 摄
作者：余猛
云南独特的地理环境气候造就了云南食用菌的丰富多样性，而云南野生食用菌更是世界之最。据不完全统计，2020年云南食用菌产量74.4万吨，产值超250亿元，野生食用菌年产量超22万吨，产值约166亿元；栽培食用菌规模逐年增长，农业产值近90亿元，作为传统优势产业发展势头正强。
今年3月云南印发的《云南省食用菌产业“十四五”发展规划和二〇三五年远景目标》提出，通过“一核一带两翼”“966”产业布局和七大重点建设任务，把昆明打造成国际野生食用菌交易中心。到2025年，全省食用菌总产量180万吨，综合产值达1200亿元以上。要实现这一目标就要依托云南的资源禀赋，走出一条政府引导、市场主导、企业运作、各类资本投入、群众参与其中的路子来。
“想到位”，精心设想、缜密谋划。要着力打造提升“云菌”公用品牌，培育好地域产品、产品品牌、地址标志产品。建立行业标准，组织产业峰会，建立服务平台，促进全媒体及点对点、社群传播，精准触达全产业链成员，实现品牌占位、建立产业生态的目标。给消费者“种草”优质产品，拓展营销市场，讲述品牌故事，培养社交互动，引发消费者购买产品并分享消费体验，通过裂变传导的方式不断扩大品牌“粉丝社群”。充分发掘食用菌的营养价值和健康价值，引导食用菌产业向标准化、规模化、规范化发展，通过科学手段运用食用菌生物科技进行深加工，做强食用菌生物科技休闲养生产业。
“身到位”，深入实际、扎根一线。要从基层环境、产业发展平台、基本保障等方面发力，推进人才沉入基层。进一步完善相关培养机制，让人才在基层工作中有更强“获得感”“存在感”。建立相关产业扶持政策、项目支持方案并推动落地落实，让人才看得见发展蓝图、摸得到未来脉搏。继续加大财政支持力度，让人才得到政策“红利”，在基层贡献聪明才智、大放异彩。不断做大做强相关产业、加大扶持力度，确保人才能够安心工作，免去后顾之忧。多途径开展技术人才培养，从科研机构和研发企业抽调技术人员，加大对一线种植户的培养，加大职业技能培训力度。总体形成服务“云菌”产业高质量发展的技术人才支持。
“力到位”，善于操作、措施有力。要紧紧抓住产业兴旺重点，不断优化产业布局，围绕打造国际野生食用菌交易中心、高原特色食用菌生产交易中心和全国大宗栽培食用菌生产基地，加强野生食用菌和栽培技术食用菌基地建设，培育新型主体，进一步突出品牌和特色，狠抓野生食用菌产品标准化生产、品牌创建、质量认证、安全监管，塑造好“云菌”品牌体系。进一步响应国家减税降费政策，降低农业用电价格，加大招商引资力度，出台优惠招商政策，吸引更多大型食用菌企业来云南投资兴业，壮大食用菌产业规模、实现食用菌高质量发展。通过政府引导，企业主导，农户广泛参与，严格按照食用菌出口基地建设的要求，集中连片建设食用菌出口基地。
“抓到位”，一抓到底，不做虚功。采取“扶龙头、强基地、搭桥梁、拓市场”等举措，培育一批在云南省乃至全国叫得响的绿色生态食用菌特色产业集群。大力扶持龙头企业或合作社发展食用菌工厂化生产，通过产业招商、科技引领等措施，积极推进食用菌产业由传统种植模式向工厂化生产转型，充分利用物联网和信息化技术，通过软件实现企业各种有价值信息流的汇总和分析，通过标准化生产、精细化分工、社会化合作，建起食用菌全产业链体系，推动食用菌一二三产业融合发展。全面推进加工、物流、产业园区、特色小镇、特色村、特色食用菌美食街区等项目建设，健全“云菌”产业发展链条。
食用菌产业取得长足的发展，要深入实施产业科技创新战略，以优布局、增投入、夯基础、强人才、塑品牌、兴产业、助振兴为目标，着眼打造有特色、有品质、有影响的“云菌”品牌。走特色栽培、精深加工、林—菌—旅、休闲康养的多元化发展之路，促进“云菌”产业全方位、多途径融合发展。
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