
云南咖啡带着独一无二的香气留香每一位咖啡爱好者的唇齿间,越来越多的人开始了解、尝试云南咖啡,云咖图鉴将在越来越多的城市留下印记。

作者:邓媛蔓 麻琼阳
五月初夏,“昆明城市咖啡地图”再次举办,开启“咖啡文化集市&现场音乐会&品牌互动体验”等有趣的夏日狂欢派对。咖啡和云南有着千丝万缕的联系,云南咖啡已经逐渐进入大众视野,弥漫着花果香气的云南咖啡在讲述属于中国的咖啡故事的同时,正悄然形成独特“咖啡经济”,成为云南经济发展新动能。
开发新兴庄园启咖啡经济之门。“一山有雨一山晴,一山开花一山收。”这是对云南咖啡多样种植环境的最好描述。近年来,我省一些新兴咖啡庄园设计了咖啡研学之旅,让人们走进咖啡的世界,理解每一颗咖啡鲜果的状态。云南咖啡总体带有坚果、柑橘的风味,不同产区的咖啡口感有着一定的差异。乘着云咖图鉴,可以品尝到带有花香莓果风味的的普洱咖啡、萦绕茉莉花香的保山小粒咖啡、饱含花香和谷物风味的德宏咖啡、充斥柑橘香气的临沧咖啡等等。一批有情怀有理想的“咖二代”尝试、创新着“咖旅融合”产业,真正把“云咖经济”这张名片做大做强做亮。
举办特色市集筑咖啡经济之墙。咖啡产业在云南的快速发展在一定程度改变云南人的生活习惯,咖啡成为了云南青年的“新宠”。越来越多的咖啡店开在云南的大街小巷,咖啡产业成为推动云南经济发展的新动力。与咖啡相关的市集、文创随之而来。举办咖啡集市成为云南各个城市的新风潮,将本土特色融入咖啡文化,掀起新兴流行热潮。同时,大理承办2021年中国咖啡冲煮大赛、保山建造咖啡图书馆都聚焦云南咖啡,为云南咖啡赋能。此外,云南咖啡的衍生产品也随之推出,带有季节特色的蓝花楹特调咖啡、城市限定咖啡、文创手作等受到大众欢迎。
搭载出口快车拓咖啡经济之路。与海南相比,云南咖啡的“国际性”格外突出。云南咖啡在国际上的地位稳步提升,云南小粒咖啡已经跻身世界九大咖啡之列,吸引了世界的目光。国际品牌入驻带来的技术理念和标准体系,对云南咖啡外向型发展产生了直接影响。“产业+互联网”思维的运用、“云南省咖啡生豆大赛”的举办,一定程度上补齐了云南咖啡在稳定产量与提升品质方面的短板。这不仅让曾经困扰云南咖啡多年的“失语”困境逐渐得到改善,而且也让中国咖啡有望成为全球各地“打工人”手中的“续命神器”。此外,搭乘着“一带一路”倡议的飞行器,云南逐渐获得环球咖啡的话语权,为“咖啡经济”又增国际竞争力。
云南咖啡带着独一无二的香气留香每一位咖啡爱好者的唇齿间,越来越多的人开始了解、尝试云南咖啡,云咖图鉴将在越来越多的城市留下印记。云南咖啡产业进一步拓宽销路、提升知名度以及打造属于云南的“咖啡经济”是每个人都企足而待的。
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