
云南是国内有机蔬菜主要产地之一,但提起高品质蔬菜,却很少有人会想到“云菜”,空有好菜却无人知晓,“云菜”为何没有真出滇?归根结底还是因为没有成功建设有影响力的品牌。

作者:赵子垚 王雪婷
“云菜”出滇,不仅需要数量还需要“质量”,云南蔬菜品牌建设势在必行。
随着经济社会的持续发展,消费者对于餐桌的要求不再仅限于吃得饱,而且要吃得好,吃得有品质有保障,高品质蔬菜受欢迎程度日益增加。云南是国内有机蔬菜主要产地之一,近年来,着力打造世界一流“绿色食品牌”,但提起高品质蔬菜,却很少有人会想到“云菜”。空有好菜却无人知晓,“云菜”为何没有真出滇?归根结底还是因为没有成功建设有影响力的品牌。
品牌简单地讲是指消费者对产品的认知。说起茶、旅游、生态等话题,大多人的第一反应都是云南,这说明云茶和云南旅游品牌已经打响。茶产业与旅游业也确实为云南财政收入、知名度做出了卓越贡献。蔬菜同样是云南的特色产业,“云菜”质量过关,省内各地坚持使用绿色生产技术,实施有机肥部分替代化肥,推广绿色防控工作技术,有着最优质的生产环境,绿色有保障,但却鲜有人知。孟子曰:“得天下有道:得其民,斯得天下矣;得其民有道:得其心,斯得民矣;得其心有道:所欲与之聚之,所恶勿施,尔也。”要抓牢品牌建设,让“云菜是好菜”的认知形成共识,做到全国各地百姓心中有“云菜”,信任、选择“云菜”,实现真出滇。
“云菜”品牌建设是传统农业现代化转型的一步,也是适应社会消费升级的迫切需要。现代蔬菜种植业不仅表现在生产方式上的机械化、标准化和信息化,更重要的是实现农产品品牌化,将无标准、无品牌、无商标、轻包装、难追溯的传统农产品,转变为标准化生产、品牌化经营、信息化追溯的“云菜”,提高从生产到流通再到销售的可控性,实现生产和管理的标准化。
品牌建设好就能把品牌背后的产品信息快速地传递给消费者,这就是品质。让人们看到“云菜”就能马上提取到“绿色、有机、营养”等信息。如苹果公司是一个典型的例子,即使人们不了解苹果公司具体产品的设备与性能配置,但出于品牌所承载的“高质量电子产品”信息,很多人会选择“盲入”。把“云菜”打造为一个享誉全国乃至世界各地的标志性品牌,就能让消费者产生深刻印象,即便不做过多宣介推广也不会缺少关注与市场,“云菜”的市场竞争力及占有率都会大大提升。
“云菜”品牌建设也能帮助消费者和生产者之间建立信任关系,带来生产者与消费者的双赢。将“云菜=高品质蔬菜”烙入消费者心中,优良品质有助于维护消费者忠诚度,同时为生产者提供更加稳定的销售渠道,形成持久而稳定的购买。
我们必须看到品牌建设的作用,重视“云菜”的品牌建设,助推“云菜”真出滇。
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