当一杯奶茶承载的不再是营销噱头，而是科学配比的药食智慧，当一块发糕传递的不再是网红标签，而是精益求精的品质追求，“中药配万物”的价值才能真正得到体现。

图片来源于光明日报

　　云南网评论员 许芸翡 

　　从阿胶奶茶、罗汉果拿铁等饮品，到茯苓桂花发糕、枸杞原浆面包等糕点，再到当归牛肉、黄精烧青笋等药膳……近年来，中药餐饮成为消费市场的宠儿，风靡年轻群体。并且大胆跨界，融入奶茶、咖啡、面包、冰淇淋等产品中，“圈粉”大批年轻消费者，在社交媒体上掀起了“打卡”热潮。

　　“万物皆可配中药”的养生风潮兴起绝非偶然。一方面，快节奏生活下，年轻人面临脱发、失眠、亚健康等问题，而中药作为我国传统医学的瑰宝，其“药食同源”的理念与年轻人追求自然、健康的养生观不谋而合。《2024 新健康消费生活趋势报告》显示，“90 后”成为“轻健康管理”的主力军；2023年《中国美好生活大调查》也显示，在18岁至35岁的年轻人消费榜单排名中，保健养生位列第三位。上述数据充分说明年轻群体对中式养生理念的接纳度显著提升，为中药餐饮提供了广阔的发展市场。另一方面，近年来，从国家到地方相继出台了一系列扶持政策，推动了传统中医药文化与现代生活场景的深度融合。2021 年国家卫健委发布的《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，将 106 种药材纳入药食同源范围，2024 年又新增地黄、麦冬等 4 种药材。广西将牛大力、五指毛桃等特色药材纳入地方目录，广东出台《药食同源物质在食品中使用的规定》，这些政策突破让中药从药房走向厨房有了合法通道，为中药养生产业的发展提供了有力支持。​

　　此外，国潮文化正在重塑消费认同。当故宫文创让文物活起来，当汉服成为街头时尚，中医药作为传统文化的重要载体，也迎来价值重估。枸杞拿铁装在印有《本草纲目》插画的杯子里，黑芝麻丸放在复古药盒造型的包装中，这些产品不仅是饮品零食，更成为年轻人社交分享的文化符号，文化认同也正在转化为实实在在的消费力。​

　　然而，就目前来看，中药餐饮领域安全风险和乱象多发。部分商家为了追求利润最大化，违规添加药食同源目录以外的中药材，或是直接添加炮制加工过的中药饮片等药品物质。2024年广西横州市市场监督管理局披露的两家凉茶店，为提高所谓的独家疗效，分别在凉茶中加入中药饮片麻黄和药品氨咖黄敏胶囊。还有一些商家以中药养生为噱头，过度夸大产品的功效，进行虚假宣传，误导消费者。打开某电商平台，“十全大补汤包”“二十四味贵妇茶”等产品宣称“一包解决亚健康”“喝出好气色”，却未标注适用人群和禁忌事项，使消费者难以辨别其真实价值。另外，商业模式的同质化竞争，也正在消耗市场热情。实际中不难发现，多数中药餐饮门店产品雷同，奶茶加枸杞、拿铁配桂圆、面包夹茯苓，缺乏真正的研发创新，即使有中药概念，但若口味和普通面包、奶茶无异，价格还更贵，只会让消费者觉得被割“韭菜”，从而对整个行业产业负面影响。​

　　“万物皆可配中药”的风潮暗含传统养生智慧与现代消费需求的深层碰撞。然而，到底是成为促进社会经济发展的朝阳产业，还是沦为披着健康外衣的营销噱头，中药餐饮的发展需要政府、企业和消费者共同努力。政府要完善法律法规、加强对行业的监管，同时推动行业标准制定；企业要摒弃短期营销思维，深耕中医药专业价值，加强研发与创新，规范宣传与推广，兼顾品牌溢价与质量保障；消费者要科学理性消费，掌握中药常识，对中药餐饮产品要有甄别能力，避免成为被割的“韭菜”。​

　　中药餐饮要想获得长久有序地发展，就不能止步于“网红打卡”的表面繁荣。唯有从行业标准构建、科技支撑、文化赋能等多个方面持续发力，才能让其从流量风口走向价值高地，真正变成促进人民健康、推动社会消费的重要力量。当一杯奶茶承载的不再是营销噱头，而是科学配比的药食智慧，当一块发糕传递的不再是网红标签，而是精益求精的品质追求，“中药配万物”的价值才能真正得到体现，中医药的现代化之路也才能走得更稳、更远。

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