守好消费者“舌尖上的安全”，稳住果农“田地里的生计”，才是对消费者最大的负责，对果农和市场最基本的公平。

　　图为福建漳州的杨梅。新华社发

　　云南网评论员 许芸翡 

　　日前，媒体曝光福建漳州市龙海区浮宫镇、白水镇部分杨梅收购点存在违规使用添加剂浸泡杨梅的问题，引发社会广泛关注。5月20日，漳州市通报称，已追回问题杨梅540公斤，查扣违规添加20.1公斤，刑事拘留5人，并启动为期45天的专项整治。

　　酸甜可口的杨梅，本是夏日满足口腹之欲的佳果，如今却让消费者“闻梅色变”。背后是部分商贩利欲熏心：明知脱氢乙酸钠对肝肾有损害，明知“三无”甜味剂来路不明、成分成谜，明知自己都不敢吃一口，却依然将“毒手”伸向消费者的果篮。这种主观恶意，早已不能用“行业潜规则”做遮羞布，而是赤裸裸的“投毒”。更令人愤慨的是，少数人的恶行，让整个市场和无辜的果农遭受“连坐”。“泡药杨梅”曝光后，消费者对杨梅市场的信任瞬间崩塌，多地市场“一刀切”禁入福建杨梅，已运抵货物被退回，杨梅价格暴跌。据报道，此前杨梅批发价每斤十一二元，如今价格拦腰斩断，商家根本不敢贸然拿货。而且“泡药杨梅”事件已波及全国多个杨梅产区，浙江、济南、云南等本地优质杨梅同样遭遇滞销跌价的尴尬。

　　“一颗老鼠屎，坏了一锅粥。”而这锅粥里，大多数都是无辜的好米。杨梅季节性极强，短短二十天的采收期，关乎果农全年生计。一旦错过窗口期，即便事后“平反”，也已造成不可逆转的经济损失。龙海杨梅协会会长哽咽恳求“给果农一个机会”，道尽了无辜者的委屈与无奈。那些遵纪守法、辛苦一年的果农，凭什么要为违法收购商的行为买单？凭什么要承受“卖不掉、烂在地”的绝望？

　　食品安全无小事，消费者恐慌和愤怒情绪可以理解，但监管不能跟着情绪走，无辜果农的清白需要澄清。否则，寒的是守法果农的心，毁的是一个地方几十年积累的品牌信誉。

　　消费者有权拒绝问题杨梅，但前提是知道哪些有问题。目前，漳州官方通报显示，专项整治启动后已抽检的639批次杨梅全部合格；浙江多地开展的专项抽检合格率也保持100%。这些权威检测数据当及时触达消费者和采购商，让科学检测压缩情绪的恐慌，帮助合规产品重回市场。事件曝光后，漳州当地启动应急响应，开展联合执法、刑事追责与专项整治等一系列工作。坦白来说，为期45天的专项整治不过是亡羊补牢，消费者真正期盼的是常态化长效监管。此外，当前冷链保鲜技术早已成熟，不少商贩仍铤而走险使用廉价违规添加剂，根源在于守法经营成本远高于违法牟利成本，这也更是“泡药杨梅”乱象背后的深层症结。因此，市场监管不能始终事后补救，必须前移监管关口，加大惩治力度。在收购旺季前置驻点，在流通环节布控抽检，从源头切断违规添加剂滋生的可能。

　　杨梅红了，信任不能黑了。对违法者，法律之剑要高举重落，绝不姑息；对守法者，市场之门要敞亮公平，绝不牵连。守好消费者“舌尖上的安全”，稳住果农“果园里的生计”，才是对消费者最大的负责，对果农和市场最基本的公平。

　　彩云网评所登载的所有文章仅代表作者个人观点，与本网站立场无关。欢迎关注彩云网评，投稿邮箱yncywp＠163.com，稿费从优。