流量终会褪去，但真诚与务实永远不会褪色。“老莫”用真诚接住了流量，文旅部门用务实守护了烟火。

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　　彩云网评特约评论员 曹灿辉

　　近日，顺德陈村莫氏鸡煲爆火全网，老板老莫一边喊着“别来，我忙不过来”，一边又不忍心让远道而来的食客失望，默默坚持营业，这份真实与坦诚戳中了无数人。

　　老莫的走红，不是刻意营销，是反套路的真诚撞碎了网红滤镜。本该安享半退休生活的他，原本一天只做10桌街坊生意，日子悠闲自在。却因一场意外的探店视频，让这家小店被全网关注，排队常常要等两三个小时，全家齐上阵仍累得直不起腰。即便如此，老莫也没歇业，没因为爆火而偷工减料，依旧坚持现杀现焖走地鸡，用老火慢熬的祛湿汤底，守住顺德美食的本真。他开小号自黑说“味道一般”，甚至开玩笑说打差评打折，看似劝退，实则是最朴素的宠粉：不想让食客失望，也不想被流量绑架。

　　更让人暖心的，是当地文旅部门的清醒与务实。在流量至上的当下，不少地方遇到网红IP爆火，难免会急着消费流量，要么过度干预商家经营，要么搞生硬包装，反而弄丢了IP本身的烟火气。而当地文旅部门没有这样做，不施压、不劝阻，尊重老莫的选择，让他凭着本心去宠粉。与此同时，文旅部门默默补位，修建停车场、增设人流分流措施，解决小店爆火后面临的接待难题，既为食客提供了便利，也为“老莫”减轻了负担，用“不打扰、多支持”的方式，守住了这份烟火气。

　　老莫宠粉，是发自内心的真诚，是不想辜负食客热情的自觉；文旅部门支持，是尊重个体意愿的务实，是默默兜底的暖心。这种“宠粉不施压、支持不添乱”的相处模式，戳中了当下人们对真诚的渴望，也为文旅服务提供了一个生动范本。好的文旅服务，不是把网红IP打造成标准答案，而是尊重其本真，做好配套保障，让经营者能安心坚守，让消费者能感受真诚。

　　如今，莫氏鸡煲的多款自泡酒已被抢空，排队的人依旧络绎不绝，老莫依旧在疲惫中坚守着宠粉的初心。流量终会褪去，但真诚与务实永远不会褪色。老莫用真诚接住了流量，文旅部门用务实守护了烟火。希望更多地方能读懂这份不打扰的智慧，让每一份真诚的坚守都被温柔以待，让烟火气在务实的守护中，长久留香。

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