在高价月饼难卖的同时，一些性价比高、创意丰富的月饼正在赢得消费者青睐，中秋月饼市场依然是一片广阔的消费“蓝海”，孕育着无穷的消费潜力。

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　　彩云网评特约评论员 何冠军

　　中秋将至，月饼销售市场却没了往年的热闹，打折、低价成了关键词。“月饼难卖”成为业界共识，在线下商超，月饼礼盒提前半个月就开始打折促销；高价月饼礼盒难觅踪影，中低端价格月饼则成了销售主力。

　　“小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾。”

　　作为中秋节合家团圆必不可缺的传统食品，月饼是曾经的舌尖美味，也承载着中华儿女对家园、亲人的厚重情感，历来都是节日消费市场的热门商品。中秋节前月饼难卖，是市场发出的一个重要信号，读懂信号背后消费需求不断更新升级的新趋势，创新充满时代气息、满足人民需求的中秋节日商品和服务，对于激发消费潜能具有重要意义。

　　从需求端看，月饼难卖首先在于人们不想吃，随着生活水平的提升，人们更加注重健康，低糖、低油饮食成为越来越多人的共识，油腻、高糖、高盐的月饼让人难以下咽、望而却步。其次还在于性价比过低，节日里人们想吃的月饼是食品，而市场的月饼大多已经脱离了食品本色，成了地地道道的“礼品”，过度包装、价格虚高，有了“面子”却丢了“里子”，好看不好吃，完全是一出现代版的“买椟还珠”，背离了传统佳节文化的本质和内涵，与普通百姓的日常生活渐行渐远，遭到消费者的冷遇也在情理之中。

　　从社会环境看，近年来，国家整治“天价”月饼的系列行动实施，月饼作为拉拢关系、不正常人情往来“润滑剂”的功能得到遏制。在这样的大背景下，社会集体心理对中秋月饼的看法日益回归正常理性，脱离食品本质、忽略口味和健康的高价月饼，自然由“倍受追捧”沦为“无人问津”。一定程度可以这样讲，“月饼难卖”是社会风气向好的显著标志，也是对过去市场扭曲的一种纠正，更是供给端企业跟上市场需求、推动月饼生产销售转型升级的重要机遇。

　　事实上，中秋月饼市场的起落，正是去除泡沫、清理乱象的结果，有利于供给企业看清真相、找到正确的发展道路。月饼生产流通主体重新审视市场，把握真实情况，精准捕捉人们健康饮食和家庭文化的新需求，抓住机遇、调整定位，将更多成本和心思花在月饼作为食品的本质上，努力创新产品品质，改善月饼产品的营养与口味，推动传统的中秋珍馐与消费潮流相结合，在散发浓郁节日气息的同时，也不乏个性十足的新鲜卖点，让月饼更加好吃、健康、亲民、可爱，满足人民群众追求美好新生活需要，让更多的人能够过上有滋有味有仪式感的中秋节。

　　月饼难卖，并非所有月饼都“卖不动”。观察市场不难发现，在高价月饼难卖的同时，一些性价比高、创意丰富的月饼正在赢得消费者青睐，中秋月饼市场依然是一片广阔的消费“蓝海”，孕育着无穷的消费潜力。正视现实，坚定信心，月饼定能从难卖的窘境中涅槃重生，焕发新的生机与活力。

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