彩云网评特约评论员 高永维

　　据报道，云南省首家智慧餐厅营业已经超过一周，但是不少亲身体验过的市民反馈，智慧系统还不够聪明，上菜太慢、出菜混乱等问题突出，起初的期待最终变成了失望。

　　“点餐环节只用一分钟，但是等齐6样菜品（连饮料），我这一单花了70多分钟，比普通餐厅耗时还长。” 智慧餐厅遭遇顾客吐槽，其实并不令人意外。2017年被称为中国智慧餐厅元年，可见智慧餐厅还属于新生事物，我们不能苛求其完美无瑕。实事求是地讲，任何一项新事物的产生，都不是一开始就被广泛接受的，而是需要不断磨合、完善和适应。与此同时，我们要能够清楚地意识到，触网和大数据针对性营销是未来餐饮经营的必经之路，所以对于智慧餐厅除了吐槽之外，我们不妨多些耐心再等一等。

　　分析云南首家智慧餐厅集中的几个“槽点”不难发现，问题的产生有多方面的因素：其一，由于是新生事物，智慧系统本身还有需要与用户磨合的地方；其二，云南首家智慧餐厅属于试水性质，餐厅在准备方面可能还有不足；其三，云南目前只有这一家智慧餐厅，消费者没有更多的选择，这可能造成订单“拥挤”，进而影响上菜速度等。

　　希望能将智慧餐厅存在问题解决好，别让顾客等太久，进而让智慧餐厅提供更好的用户体验。首先，智慧餐厅归根结底还是餐厅，要用食物留住顾客，所以必须在味道、卫生等方面下功夫，只卖“智慧”却忽略了食物， 只可能“喧宾夺主”，新鲜热闹一时。其次，智慧餐厅不等同于无人餐厅，基于大数据开展服务是趋势，但只有机器与人工互为补充，才能既有“智慧”又充满温度。再次，智慧餐厅需要在发展中完善，只有根据消费者感知不断进行调整优化，才能实现吸引顾客与节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效的完美统一。

　　总而言之，智慧餐厅还有很长的一段路要走，不过“万事开头难”，既然现在这个头已经开了，我们不妨多些耐心，让智慧餐厅加速变聪明，真正便捷你我的生活。

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